Costa do Cacau - Brasil

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Sobre

O Instituto Chocolate surgiu no intuito de inspirar e apoiar a comunidade da região cacaueira do Sul da Bahia e de um desejo de ver ações falando mais alto do que palavras. Desde 2011, somos uma organização de base sólida, motivada por ideias progressistas e ações ousadas para benefícios da lavoura cacaueira.

Com base no conceito do Cacau Cabruca, temos por objetivo qualificar o produtor, estabelecer critérios de seleção e controle do cacau, garantir o desempenho na qualidade das amêndoas, produzir um chocolate aromático e saboroso do Sul da Bahia para o âmbito internacional, além de resgatar a identidade cultural e a autoestima do povo da região. 

SUSTENTABILIDADE

UM PASSO DE CADA VEZ

Com esta iniciativa, o Instituto Chocolate visa, através da técnica do Cacau Cabruca, preservar a fauna e a flora na produção, cultivo e manejo desse produto na região Sul da Bahia, garantindo assim a sua agrobiodiversidade. Dessa maneira, há a certeza de cacau de qualidade, trabalho eficaz e comprometimento com o desenvolvimento sustentável.

CACAU DE QUALIDADE

REINVENTANDO A HISTÓRIA

Por muito tempo, o cacau de qualidade se fez presente na região Sul da Bahia. No entanto, com a praga “vassoura-de-bruxa”, e as mudanças no mercado houve uma queda brusca no preço e no valor do produto. Os produtores, desanimados com a situação, foram forçados  a produzir um cacau de baixa qualidade, devido ao preço final da arroba . Nesse viés, o Instituto Chocolate tem por meta e objetivo, na atualidade, promover processos técnicos e repetitivos, qualificação do produtor e conhecimento histórico e educacional visando  a melhoria da qualidade das amêndoas e um mercado consumidor que pague o preço justo.

RESPONSABILIDADE SOCIAL

REFORÇANDO NOSSO COMPROMISSO

O Instituto Chocolate, em suas parcerias, está sempre disposto a oferecer conhecimentos técnicos científicos  que promovam benefícios para o meio ambiente através de sua aplicabilidade em instituições, empresas, órgãos governamentais , dentre outros.

 Objetivando conter o gasto desmedido de recursos hídricos, reutilizar materiais que seriam destinados ao aterro sanitário, e promover  técnicas de trabalho  que visem a preservação da Meio Ambiente,  são algumas das medidas  que a Instituto propõe como desafios imprescindíveis a serem seguidos e alcançados.

VOLTAIRE

"Todo homem é culpado por todo bem que ele não fez"

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